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四川火锅培训

时间:14-04-30 栏目:热门小吃, 特色小吃 作者:小吃培训

四川火锅培训
四川火锅表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的名称,还是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合,同中求异,异中求和,使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上,呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受,营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。 它有较大的普及性。
本中心推出的火锅,以麻辣为主,多味并存,讲究调味,善于变化,注重调汤,调味自然,刀工精细,变化灵活,选料广泛,别具匠心为特点。味道好吃、不上火,油而不腻,辣而不燥,香味醇厚,回味悠长,老少皆宜,并且在原材料和所有汤料的采购和使用上严格把关,绝不使用任何添加剂,是真正的健康火锅。

四川火锅培训内容:

1.火锅原材料、香料、油料的识别与选购;

2.火锅底料的配方(秘制);

3.火锅炒料的炒制方法;

4.火锅炒料的注意事项;

5.各种高汤的制作技术;

6.浑汤的处理;

7.清汤的调制方法;

8.特色火锅的具体制作;

9.各种菜品的加工;

10.味碟的制作。

绝香小吃学校郑重承诺:

一:请广大学员先考察,实地参观;

二:先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃(或学员制作的小吃),你感觉好吃,满意再学。记得要求师傅当面制作喔;

三:到公司考察学习的朋友,均报销南昌火车站到公司打的的车(凭票报销);

四:学费包材料费在内,明码收费,不还价,中途也不会再收学费外的任何费用;

五:确保每一位学员每天亲手操作,确保一对一教学,手把手教学;

六:确保学习时间不限,确保学员学会为止,并签包会包给配方的合同;

七:联系电话:15079172496,QQ:77817181。

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