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面点培训-煎饼果子的制作方式和经营

时间:17-01-13 栏目:小吃培训, 小吃技术 作者:小吃培训

煎饼果子是天津的民间小吃,在天津作为早餐是非常流行的,它是由小麦,面粉,鸡蛋,还有各种的配料食材搭配而成,里面刷上各种酱料,撒点葱花,辣椒酱作为佐料,然后再将整块面饼卷成圆形状,手握就可以直接食用了。煎饼果子大多是早餐摊,以及各种街边,校区,小区边都能轻松看到,主要是以流动摊位或者小店的形式来经营,制作一套煎饼果子,时间非常快速,前后几分钟就可以了,很多人会把煎饼果子和山东杂粮煎饼作为混淆其实这是两种完全不同制作类型不同口感的美食小吃,煎饼果子制作对于面粉的认识和使用是非常重要的,随着社会的小吃行业发展方向的煎饼果子原料已经不仅仅在于最早期间的小麦面粉了,还有很多用黄豆面,黑豆面以及杂粮面等等,选择都是非常广泛的,煎饼果子面糊制作好以后,直接摊在平底锅内,时间非常快,起锅后直接刷酱,搭配好各种的配料,卷成形状就可以打包,里面的食材添加,可以按照客人的要求来修改,各种荤类的素类的,都非常适合。南昌小吃培训,专业培训各种特色美食,想要学习煎饼果子培训技术,来江西南昌小吃培训。