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南昌小吃培训-鸡翅怎样去骨更简单?

时间:17-01-06 栏目:小吃培训, 小吃技术 作者:小吃培训

鸡翅含有丰富的营养,不仅能保证人体所需的脂肪摄入,而且还能制作各种美味菜肴,一般在制作菜肴的时候,首先会将鸡翅去骨,但是给鸡翅去骨并不是一件简单的事情。今天,南昌小吃培训就来教你怎样给鸡翅去骨,首先,鸡翅在处理的时候先找到两根骨头的连接点,用刀将这个点拍断连接,然后用刀背拍打鸡翅的整个表面,使骨头和鸡翅肉慢慢分离,这个时候注意手法要均匀,不要太快,要不然骨头拍断就更不好脱离了,其次将鸡肉拍松以后轻轻握住一根骨头,反复的旋转使骨头逐渐分离,然后拉住骨头一端慢慢边旋转边往外拉出来,就可以很轻松地将两根骨头去骨了。鸡翅含有非常丰富的营养,它里面所含的大量的维生素a,不仅超过了各类蔬菜,甚至还超过了青椒的摄取含量,对视力的增长,以及骨骼的发育是非常好的。