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首页 » 小吃培训, 小吃技术 » 小吃培训-腊八粥的制作

小吃培训-腊八粥的制作

时间:17-01-03 栏目:小吃培训, 小吃技术 作者:小吃培训

腊八粥是腊八节最常见的食物,用多种食材熬制,不仅口感特殊美味,而且也非常有营养。腊八粥也叫做七宝粥,是每年的腊八节必须要吃的特色小吃。腊八粥主要是将各种的谷物食品一锅熬煮出来的,里面不仅有各种豆制品,还有莲子,小米,花生,红枣等等,所有的材料都是非常健康和营养的,在制作的时候就要提前将米洗好泡好,将果肉果皮都分解不好,然后,提早几个小时就开始用小火一直炖,等到第二天早上就可以直接食用腊八粥了,制作材料因为每个地方各地的喜好,口感不同,所以混合的东西也不一样,主要是选用八种材料,按照各地不同的口味需求来添加。
第一步,先将所需要的食材准备齐全,清洗干净后备用,
第二步,将大米小米黑米,玉米等等放在一起,洗干净以后浸泡几个小时备用。
第三步,将砂锅里面放适量的水,然后把浸泡好的所有食材同时放入砂锅内。
第四步,直接大火烧开水之后,转小火慢慢熬煮,直到里面所有的食材都煮烂以后再关火闷煮一段时间。
第五步,将腊八粥直接装碗,搭配花生和适当的小菜就可以食用了。