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特色小吃培训-红烧丸子的制作方式和营养价值

时间:16-12-25 栏目:小吃培训, 小吃技术 作者:小吃培训

丸子是可以采用不同材料,不同手法制作而成的,今天咱们学习的是主要以猪肉为主,日常可以在超市或者说直接自己制作,像鱼丸,肉丸,牛丸,虾丸等等,都可以制作出好吃的菜肴,红烧丸子的做法主要采用的还是猪肉,猪肉不仅有很高的蛋白质,而且它还含有人体所需的各种氨基酸成分,所以营养价值非常高,这款猪肉丸子,好吃但不油腻,即便是老人或者小孩都可以食用。
第一步,先将所需要的食材准备齐全备用。
第二步,将猪肉洗干净,可以适当带一点肥肉,洗干净之后剁成肉馅,备用。
第三步,准备少量的葱姜蒜,切成蒜末和备用的猪肉泥混合在一起,搅拌均匀。
第四步,加入少量的调料,料酒生抽进行调味,调配好之后放一个鸡蛋,搅拌均匀以后,做成肉丸。
第五步,将油锅烧热以后,把做好的丸子放到油锅里面炸到两面金黄就可以了。这道红烧丸子用处很多,不仅可以炒菜或者炖汤,做火锅配料都是非常好的。