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江西私房菜培训-清蒸草鱼的做法

时间:16-12-23 栏目:小吃培训, 小吃技术 作者:小吃培训

鱼是非常健康和营养的小吃,不仅口感美味,而且蛋白质含量以及各种微量元素含量非常高,吃鱼可以不长脂肪,而且能保证身体需求的一种美食,很多爱美的女性也会适量的多食用鱼少食用肉类,这样可以减少脂肪的摄入,而且还能保证身体营养的不流失,今天咱们学习的一款清蒸鱼的做法,选用的主要是草鱼,姜片以及青红椒,这几道食材搭配起来不仅能对胃起到温和的作用,而且还可以补充大量蛋白质。
第一步,先将食材准备齐全,选取草鱼洗干净之后去掉鱼鳞,从中间切成两半,然后两侧打上刀口。
第二步,将葱姜蒜,各取适量,切成丝以后放到水里面浸泡五分钟,备用。
第三步,将青红椒,切成丝,香菜也切成段状,洗干净备用。
第四步,将草鱼放到鱼盘里面,用盐以及各种料香料等腌渍十分钟以后,再把草鱼放到蒸锅当中。
第五步,蒸锅里面放入少许的水,用大火烧开,然后盖上盖以后再转中小火,再蒸十五分钟。
最后出锅的时候,在鱼上面均匀的撒上姜丝,和香菜,淋上适量的蒸鱼豉油就可以了。