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特色烧烤培训-烤茄子的做法

时间:16-12-22 栏目:小吃培训, 小吃技术 作者:小吃培训

茄子是比较少见的紫色蔬菜之一,也是非常常见的餐桌蔬菜之一,茄子不仅可以清蒸、红烧,而且茄子富含非常丰富的维生素,这是所有蔬菜都不能比拟的,茄子最大的功效就是营养成分,它不仅有很好的抗衰老抗癌症效果,而且对于保护心脑血管,愈合伤口等也有很重要的疗效,茄子的营养非常丰富,蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及维生素等等都不缺。不仅如此,茄子还能制作成各种非常美味的菜肴,今天咱们学的就是烧烤中烤茄子的做法。
第一步,先将茄子洗净备用。
第二步,将茄子放入烧烤炉上面,烤到表面皮皱绵软,即可,中间用刀切开平摊。
第三步,将茄子果肉用小刀或者小勺子刮开,使皮肉分离。第四步,均匀地在茄子表面撒上各种调味料。
第五步,准备少量葱花,以及大蒜,平铺在茄子上面,搅拌均匀进行适当的调味,即可以食用了。