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特色小炒培训-红烧冬瓜的制作

时间:16-12-20 栏目:小吃培训, 小吃技术 作者:小吃培训

冬瓜是一种非常民间的小吃,采购方便,而且制作简单,一般冬瓜需要选择发育成熟的,肉质结实的以及皮厚的来制作,这样不仅口感好,而且营养价值更高。冬瓜的减肥降脂效果是非常好的,针对爱美的女性朋友想要减肥,可以适当的多食用一点冬瓜,以及胆固醇降血酯等疾病,也可以多食用冬瓜对治疗有非常好的功效,冬瓜的制作,咱们今天学的是一款红烧冬瓜的做法,红烧冬瓜过程比较简单,而且口感也非常好,非常适合快餐类经营,或者居家制作来使用。

第一步,先选择好食材,将冬瓜去皮切成薄片,洗干净以后备用。
第二步,将配料葱姜蒜,洗净后切成薄片,备用。
第三步,将冬瓜放入开水中,焯水以后沥水装碗备用。
第四步,锅内热油烧热之后将香料放进去爆香,爆出香味以后把冬瓜放进去快速翻炒。
第五步,将调味品放入锅中进行适量的调味,转大火再快速翻炒,两分钟以后就可以直接出锅食用了。