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首页 » 小吃技术 » 锡纸花甲培训-锡纸花甲的做法

锡纸花甲培训-锡纸花甲的做法

时间:16-05-23 栏目:小吃技术 作者:小吃培训

锡纸花甲培训锡纸花甲的做法
锡纸花甲又名花甲粉丝,是一种风靡夜宵市场的风味小吃, 也是烧烤店必不可少的一个主打产品。锡纸花甲其柔嫩可口, 香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻 、绝佳的柔顺口感、余味清爽,让人齿留余香。锡纸花甲又分为麻辣味、香辣味与原味,让人辣的鼻尖出汗,辣的干爽过瘾,辣的流连忘返。开心花甲不仅是味道好吃,更重要的具有很高的营养价值,可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今锡纸花甲已经称霸了整个夜宵市场,每天都有人在花甲摊点前排起长龙,深受男女老少的喜爱。

锡纸花甲的做法大致如下:
一:将买回的花甲放入适量海盐,静放在阴凉处等花甲吐净沙后搓洗干净;
二:按绝香小吃老师提供的配方调配好锡纸花甲的酱料;
三:剁好蒜泥,红油,豆芽,金针菇等绝香秘制调味料;
四:调配好锡纸花甲的高汤,并调味标准,以便批量生产味道的统一;
五:将锡纸造型,放入花甲干辣椒、生姜片、蒜、花椒,秘制豆瓣酱等配料;
六:把锡纸四角提起在中间拧紧,将花甲密封在锡纸内煮熟。一盘美味的锡纸花甲就成功出炉了。
锡纸花甲培训就来南昌绝香小吃培训学校,我们采用特殊的烹饪工艺制作,锡纸花甲具有香、辣、嫩、鲜等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。是一项非常火爆热门的小吃,且投资小,利润大,适合小型创业者,南昌绝香小吃培训学校,拥有最优质的锡纸花甲烹饪配方和专业的老师教导,我们的老师将从各个环节进行详细的讲解,保证所有的学员学有所成。