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瓦缸烤鱼培训

时间:15-07-14 栏目:小吃培训, 经典小吃 作者:小吃培训

瓦缸烤鱼培训

瓦缸烤鱼用精致瓦缸烤制而成;在发展过程中结合渊源流长的火锅文化,先烤后涮,不仅风格独家、口味堪称百变。彻底改变了传统粗陋的制作方式下,容易营养流 失、健康不周的弊端,成为老少皆宜的首选烤鱼火锅系列,健康、养生,无缝隙覆盖消费人群。由此,烤鱼文化、瓦缸烤制文化、火锅文化在完美融汇,自成一家, 引领着烤鱼界的食尚新风潮。
学习内容
1:学习熬制老油,这个步骤,是烤鱼技术的关键,从配料开始到熬制成品,需5个小时左右。
2:学习制作鲜香膏。
3:学习杀鱼、腌鱼、烤鱼。
4:学习配制调料,调制汤底。
学习品种

不同的配料形成不同的口味,我们一共教做多种口味的烤鱼:麻辣味,豆豉味,泡椒味,酸菜味,鱼香味,茄汁味,家常味,鸡汤味等。

学习程序
学员签订学习合约后,我们首先会把关于瓦缸烤鱼的全套技术配方资料都交付于学员,然后即刻安排师傅教学,介绍如何选购原料、设备之后,开始学习配料、熬制老油、制作鲜香膏,杀鱼、腌鱼、瓦缸烤鱼、调制汤底,出锅上桌。全部过程,师傅亲自示范,学员亲手操作,八种口味的烤鱼,都会一一教过,这样学员就能扎实的掌握相关的技术和诀窍要点了。

学习费用
瓦缸烤鱼项目的技术培训价格为:1800元(含配方资料一份)。随到随学、包教包会、学好学会为止(正常这个项目3-4天左右即可学会)。

设备和原料
瓦缸烤鱼所需的专用设备:烧烤炉,鱼夹、烤鱼盆。
瓦缸烤鱼所需的原料:各类中药材、各类天然的调味品。
以上设备和材料,我们都会教学员,如何在市场上购买得到,在经营时更加方便实惠。

技术支持
终身提供技术支持,今后如有技术上面的问题均可向《十里香瓦罐培训中心》提出,我们都会一一为各位学员解答,尽力为大家解决所提问题。倘若技术出现严重问题的学员,例如:口味做的不是很好,都可以再次前来十里香“免费”实践操作学习一次。
经营市场分析
瓦缸烤鱼大都是做宵夜的了,首先考虑当地的美食街,宵夜街,这样的大环境和大气氛,是成功的基本保障;至于口味问题,现在全国各地的顾客,都能接受香辣的滋味了;店铺无需多大,够厨房操作即可,但是,门口的空地最好是够宽,烤鱼的消费者,都是喜欢在露天的场所来享受的。

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